Le renouveau réussi de la Maison Ripert

January 3, 2016

Je ne sais pas vous, mais moi je me rappelle assez bien de cette pâtisserie de la rue Bonneterie. Petite, j'aimais bien passer devant cette boutique aux allures de bonbonnière, sa petite devanture verte, ses grands meubles ornés de miroirs en faisant un endroit un peu magique. Quand c'est devenu un restaurant, j'ai craint que le lieu perde son âme... ce ne fut pas le cas et l'adresse a connu de beaux jours joyeux.

 

Depuis 18 mois, la Maison Ripert, est passée entre de nouvelles mains. Deux amoureux de la cuisine, un peu "risque-tout" aussi. Frédéric Baudet, que les habitués des Halles (Place Pie) connaissent puisqu'il y maraîcher et Gaëlle Lamson, une grande fille tonique qui a quitté le marketing pour la restauration.

 

Le duo s'est donc lancé dans l'aventure bistronomique en recrutant un Chef à la hauteur du défi, Cédric Preud'homme et son second, Rémy Anastase. Tous les deux sont passés par les 5 Sens, restaurant avignonnais tenu par Thierry Bauchet, MOF Traiteur, excusez du peu.

 

 

 

Un bon coup de peinture plus tard, voilà la Maison Ripert prête à vivre encore de nouvelles décennies d'aventures culinaires.

 

 

 

Et pas qu'un peu! A table, le Chef nous régale d'un risotto crémeux à souhait avec ses encornets, le dessert, un entremet au chocolat tout en légèreté est un pur délice.

 

L'accueil de Gaëlle est très chaleureux et donne tout son sens au nom de "Maison". On se sent ici comme à la maison sauf qu'on y mange rudement mieux (approbation générale de ceux qui connaissent mes talents de cuisinière!).

Le rapport qualité-prix est imbattable avec un menu déjeuner en semaine à partir de 11,50 € et un dîner à 25 € (Carte de 13 à 40 €).

 

 

L'adresse renouvelée est en passe de gagner ses galons intra-muros, tant par la qualité de la cuisine (le Chef se sert aux Halles, produits frais et de saison, mention spéciale pour le poisson qu'il cuisine 2 à 3 fois par semaine) que par la convivialité et l'accueil.

 

Une table bistronomique à mettre tout de suite dans la rubrique "Favoris" de votre répertoire téléphonique.

 

 

 

 

 

Maison Ripert, 26 Rue de la Bonneterie 84000 Avignon. Tel 04 90 27 37 97

 

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