Hop hop hop, à toi ami lecteur, que les choses soient claires: je n'ai pas (encore) mangé dans TOUS les restaus, bars et gargotes d'Avignon. Soit donc indulgent si, au détour de cette chronique faite uniquement pour t'aider à éviter l'overdose de melon/jambon serrano o...

March 15, 2017

Depuis 1965, le Bercail fait partie des adresses incontournables des Avignonnais. Une grosse bâtisse au bord du Rhône où durant longtemps seule la pizza au feu de bois était la reine de la carte.

Une ambiance « comme à la maison » que le nouveau propriétaire, William Fr...

September 29, 2016

Tous les matins, il part courir dans la garrigue qui entoure le domaine de Manville aux Baux de Provence. Le sport, pour lui, c'est 4 ou 5 fois par semaine, boxe, running... Matthieu Dupuis-Baumal (à droite sur la photo) a de l'énergie à revendre et s'applique à la can...

September 28, 2016

Dans l'ancien presbytère de Villeneuve-les-Avignon (30), Fabien Fage cultive une ambiance propice à la méditation. "Ma cuisine est mon église et j'en suis le prêtre" m'oppose le Chef étoilé avec un sérieux qui ne laisse pas la place au doute.

La cuisine, un lieu sacré,...

August 22, 2016

Et si vous sortiez de l'intra-muros?

Oui je sais, le pas est difficile à franchir. Pourtant il existe du côté de la ceinture verte une table à découvrir...

 

Le Diapason, l'enseigne est déjà connue puisque le restaurant ouvert en 2010 par Erwan Houssin avait obtenu une ét...

"C'est un guide de journaliste, pas un guide d'inspecteur". Jacques Gantié est devenu une institution et son guide des bonnes tables du Sud avec. Il faut dire que le journaliste, ancien de Nice Matin -pour qui il refait des chroniques gastro depuis un mois!- a la plume...

On l'aurait bien imaginé un ballon ovale dans les bras dévalant le terrain pour transformer l'essai. Ou sur un ring, gants aux poings, à enchaîner les rounds.

Florent Pietravalle n'a pas le physique de sa douceur ni les mains de sa délicatesse. Pourtant, il en parsème s...

April 18, 2016

Lorsqu'on perd son regard depuis la terrasse panoramique de l'hôtel Crillon-le-Brave, une seule phrase prend tout son sens : "waouh..." Que ce Vaucluse est beau, mesdames et messieurs! La palette des verts s'illumine sous le va-et-vient des nuages menaçants qui laissen...

January 24, 2016

 

Emmanuel de Menthon est un drôle de zouave. Le genre d'homme qui a déjà eu mille vies et autant de visages. Designer d'appartement, clown, magicien... Aujourd'hui (et depuis plus de 10 ans maintenant), il est le Chef de Au Gusto-La table d'Emmanuel au Thor. Le restaur...

October 1, 2015

 

Lorsqu'on est passionnée de théâtre, pénétrer dans les coulisses d'une représentation c'est un peu la quête du Graal pour tout spectateur.

 

Assis dans son fauteuil de velours rouge, on brûle de connaître les émotions qui naissent derrière le rideau. On voudrait voir, c...

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D'une page à l'autre

Mes bonnes tables pour un festival des papilles

July 8, 2017

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